這一小鍋 是『這一鍋餐飲集團』的全新品牌，全店以濃厚台式復古風格的小火鍋為主軸，店內撥放的音樂也都是台語老歌，承襲了「這一鍋皇室秘藏鍋物」的鍋物精神，以「源自於對湯頭的堅持，重現記憶中的傳統經典鍋物」。有多種新鮮蔬菜、火鍋料、飲料、霜淇淋吃到飽，是高CP值的吃到飽個人小火鍋。