一風堂 源自日本九州福岡拉麵之都博多，是由國際拉麵大王河源成美 (Shigemi Kawahara) 創辦的，在不斷追求創新中堅守傳統，希望將大口吸麵的喜悅及笑容傳達至全世界，在 2018 年進軍美國紐約後，在全球 14 個國家都設有據點，全球超過 200 家分店。