高雄漢神百貨｜徐泰山汕頭沙茶鍋｜廣東汕頭湯底與傳承40年的醬料界米其林醬
徐泰山汕頭沙茶鍋｜高雄市前金區成功一路266-1號地 下 3 樓(漢神百貨)｜07-215-6177
徐泰山汕頭沙茶鍋 自1976年開始徐泰山第一代老闆徐耀德先生，在高雄興中路創立了徐泰山汕頭火鍋，其秘制沙茶醬歷經四十年的心血改良，在2019 國際ITQI大賽得到了2顆星的殊榮，相當於醬料界米其林獎，這次來漢神百貨覓食，經過徐泰山就被其沙茶香味吸引入座，來嘗試傳承四十年的經典火鍋。
外觀與用餐環境
徐泰山汕頭沙茶鍋 在高雄目前有三間分店，這次來到漢神百貨用餐，內部座位有限，最好提早預約。
秘制沙茶醬
秘制沙茶醬歷經四十年的心血改良，在2019 國際ITQI大賽得到了2顆星的殊榮，相當於醬料界米其林獎，沙茶香氣濃郁，與坊間火鍋店的沙茶不一般，還有提供辣椒、蒜末、蔥花，醬油、白醋與烏醋等醬料。
除了秘製沙茶醬外，徐泰山汕頭沙茶鍋的湯頭是廣東汕頭湯底皆以扁魚與大頭骨熬煮。提供了多種優質肉品，更提供了適合四到六人團聚共享的全牛宴，小全牛雙人套餐，更有豬肉鍋、羊肉鍋、砂鍋魚頭、蜆鍋、海鮮鍋、櫻桃鴨、去骨土雞腿等多種選擇。
餐點介紹
這次來到徐泰山汕頭沙茶鍋用餐，我們點選了砂鍋魚頭 NT$650 與去骨雞腿肉升級個人套餐 NT$269，在徐泰山只要點選肉品就可以加價99升級個人套餐，額外提供了主食四選一(白飯、雞絲麵、冬粉、土雞蛋)、還有綜合菜盤。
砂鍋魚頭
砂鍋魚頭有濃郁的沙茶味，可喝出淡淡的扁魚香氣，內部是一整顆的魚頭、還有金針菇、豆腐、豆皮、魚餃與貢丸等食材，我們是以單點NT$650的方案，分量充足，吃不飽也可以選套餐NT$1080，可再提供一份主餐肉品、白飯與火鍋料。
去骨雞腿肉升級個人套餐
除了砂鍋魚頭，我們還點了去骨雞腿肉升級個人套餐，有白飯與菜盤，搭配原本的廣東汕頭湯底或是在砂鍋魚頭內煮食都非常方便。
菜單Menu｜線上菜單
店家資訊
地址：高雄市前金區成功一路266-1號地 下 3 樓(漢神百貨)
電話：07-215-6177
徐泰山汕頭火鍋 興中總店
地址：高雄市苓雅區興中一路365號
電話：07-3339214
徐泰山汕頭火鍋 棧貳庫店
地址：高雄市鼓山區蓬萊路17號
電話：07-5212313
