波斯特餐廳｜高雄市苓雅區廣州一街121-1號｜(07)724-5899

波斯特餐廳，是間位在高師大、文化中心附近小巷內的德式餐廳，曾是舉重選手的老闆大汗，遠赴德國學習煙燻火腿、德國香腸及啤酒釀造等技巧，經兩年的改良，創造出完全不添加人工添加物，展現出食物原始美味的料理，其火腿、香腸、啤酒最為其特色。自2018年開始營業至今推陳出新了多樣料理，以德式料理為主軸，提供歐式料理、多樣的義大利麵與老闆的獨創料理，而波斯特為德文Prost!所翻譯，其譯為乾杯，祝健康以及祝福一切順利之名。

在2019年曾經來到波斯特餐廳慶生，當天的感覺非常不錯（一訪文章），這次為了慶祝結婚週年紀念，再次來到波斯特餐廳用餐，事先點了需事先預約的豬腳料理與餐點，跟隨我們的腳步來看看這間紅磚德式餐廳吧。

裝潢與餐環境介紹

身為德式料理餐廳，外面掛著的德國國旗與帶有餐廳圖示的錦旗來裝潢，走進內部映入眼簾的是配置飲品的吧檯，一旁還有老闆到德國學藝時的旅遊景點照片，裡頭有著許多歐洲相關的盾牌、鎧甲與酒桶裝飾，搭配拱門形狀的紅磚，讓整個餐廳充滿異國感，餐廳的燈光採橘黃色調增加了用餐的氛圍。

無限量自助區（飲品與湯品）

飲品區提供桑椹檸檬汁、香草檸檬水與採用氣壓式供給的氣泡水，特別喜歡喝氣泡水的我按壓就可以馬上喝到喔。

波斯特每次都會提供兩種湯品，種類會不定期更改，這次是德國酸菜湯與菌菇濃湯，菌菇濃湯用料非常實在，每喝一口都有蘑菇與洋蔥的顆粒感以及濃郁的奶香味，重點是採自助式，光濃湯就可喝上好多碗。

餐點介紹

這次來慶祝結婚紀念日特地點了需提前預約的老闆小鎮豬腳、帶骨梅花豬排佐芒果肉桂醬、老闆耍心雞與德國超級拼盤，就讓我們來看看這次的餐點吧。

前菜（沙拉與麵包）

麵包外酥內軟（一人兩片）搭配大蒜、橄欖油製成的阿里歐里醬，也可以搭配濃湯一起享用，沙拉部分使用的是百香果醬，酸甜的口感清爽開胃。

老闆小鎮豬腳

這道菜是老闆遠赴德國所學，經過風乾、醃製、烘烤等多個步驟製成，需花上45分鐘的時間，豬腳外皮烤至香酥脆，豬肉嫩Q有嚼勁，醃製的味道剛好且不油膩，與萬巒豬腳口感不同推薦大家來嚐鮮。老闆建議可搭配清甜爽口的馬鈴薯泥或帶酸的自製酸菜，口感加分許多，若是要點豬腳的朋友們記得要在五天前預約喔。

帶骨梅花豬排佐芒果肉桂醬

老闆說這是最近推出的新主菜，由帶骨的梅花豬排與芒果肉桂醬組成，梅花豬排肉質口感非常嫩，也很有嚼勁，配上酸甜帶鹹的芒果肉桂醬，讓豬肉更多汁香嫩，帶出更清爽的味道！不油膩！非常好吃！

老闆耍心雞（黑松露寡婦雞）

採用台灣本土土雞「桂丁雞」料理而成，因為雞皮薄非常適用用來作為烤雞料理，在雞皮與肉間填入濃郁香氣的黑松露，讓整個烤雞香氣四溢，雞皮烤至香脆，但內部肉質細膩軟中帶Ｑ，據說這道料理起源是當初法國十六世紀因黑死病產生許多寡婦，而食物外型有如穿黑色裙子的寡婦，稱為黑松露寡婦雞，是一道法國有名的宮廷料理。

德國超級拼盤

拼盤內有三種口味的德式香腸（原味、起司、辣味）、自製醃燻火腿、自製酸菜、炸薯條與德國鹼麵包；原味德式香腸的味道鹹香適中，而融入起司的香腸更讓入口時多一份帶汁的濃郁起司味，辣味香腸更能刺激味蕾，個人超喜歡起司口味的德式香腸。自製煙燻火腿是老闆的一大特色，利用天然高抗氧化的西洋芹菜來醃製火腿保持肉的色澤，而煙燻味帶勁十足，有鹹度但不死鹹，想一口接著一口吃，口齒留香。若想單獨品嚐拼盤中喜歡的菜色，也可於菜單上單點。

甜點-桑椹白木耳汁

飲品內的白木耳中和了桑椹的酸味，酸甜的口感還蠻好喝

餐廳大汗老闆很大方好客心地善良，波斯特餐廳每年會邀請育幼院師生至餐廳享用美味餐點。
大汗老闆的座右銘：做料理的人 要為吃料理的人健康負責！

這次來波斯特餐廳慶祝結婚週年用餐品質非常舒適，不僅食物美味且氣氛佳，老闆小鎮豬腳與德國超級拼盤份量十足非常適合朋友們一同享用，波斯特餐廳慶絕對是適合情侶約會、朋友聚餐的好餐廳，店內的座位有限，前來用餐最好事先訂位。

餐廳資訊

波斯特餐廳｜粉絲團｜訂餐

地址：高雄市苓雅區廣州一街121-1號 (Google Map)
電話：(07)724-5899
營業時間：11:00–14:30、 17:30–21:30，週一公休
消費方式：兒童低消80$大人低消200$，收10%服務費
用餐日期：2022/05/20